ਸੂਰ ਪਾਲਣ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
← ਵਾਪਸ ਮੋਡੀਊਲਾਂ ਵੱਲ
ਸੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਸੂਰਾ ਦੀਆ ਨਸਲਾਂ ਦੇਸੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨI ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੀਆਂ 14 ਨਸਲਾਂ ਰਜਿਸਟਰਡ ਹਨ । ਸੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨਸਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ ।
- ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਲੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨਸਲ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਮਦਰ ਬ੍ਰੀਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ: ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿੱਟਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਛੋਟੇ ਕਾਲੇ ਧੱਬਿਆਂ ਸਮੇਤ।
- ਸਰੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ: ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਪਿੱਠ, ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਚਮੜੀ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ।
- ਕੰਨ: ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ।
- ਥੂਥਣੀ : ਦਰਮਿਆਨੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀ।
- ਚਿਹਰਾ: ਹਲਕਾ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਝੁਕਿਆ
- ਸੰਕਰ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਤਮ ਨਸਲ।
- ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਬੱਚੇ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਨਸਲ।
- ਨਰ ਸੂਰ ਦਾ ਭਾਰ: 300–400 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ।
- ਮਾਦਾ ਸੂਰੀ ਦਾ ਭਾਰ: 230–320 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ।
- ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਨਸਲ।
- ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀ ਨਸਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਲਾਰਜ ਵਾਈਟ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਮਰੱਥਾ ਕੁਝ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਨਰ ਸੂਰ ਦਾ ਭਾਰ: 250–340 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ।
- ਮਾਦਾ ਸੂਰੀ ਦਾ ਭਾਰ: 180–270 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ।
- ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ: ਚਿੱਟਾ, ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
- ਸਰੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ: ਲੰਬਾ ਸਰੀਰ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਥੱਲੇ ਲਟਕਦੇ ਕੰਨ
- ਵੱਧ ਬੱਚੇ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਨਸਲ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਕਾਰਕਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਾਰਜ ਵਾਈਟ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਬੇਕਨ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਨਸਲ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਨਰ ਸੂਰ ਦਾ ਭਾਰ: 270–360 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ।
- ਮਾਦਾ ਸੂਰੀ ਦਾ ਭਾਰ: 200–320 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ।
- ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ: ਕਾਲਾ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਛੇ ਚਿੱਟੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ—ਚਾਰ ਪੈਰਾਂ, ਨੱਕ ਅਤੇ ਪੂਛ ਦੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ।
- ਥੂਥਣੀ : ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਮੁੜੀ ਹੋਈ
- ਚਿਹਰਾ: ਹਲਕਾ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ
- ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸੰਕਰ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇਸ ਨਸਲ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ: ਕਾਲਾ।
- ਇਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਪਛਾਣ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘੇਰਨ ਵਾਲੀ ਚੌੜੀ ਚਿੱਟੀ ਪੱਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਅੱਗਲੇ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਿੱਟੀ ਪੱਟੀ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ "ਸੈਡਲ ਬੈਕ" ਨਸਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵੇਸੈਕਸ ਸੈਡਲ ਬੈਕ
- ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ: ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰਾ
- ਸਰੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ: ਪਤਲੇ ਮੋਢੇ, ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਿੱਠ
ਚੈਸਟਰ ਵਾਈਟ
ਪੋਲੈਂਡ ਚਾਈਨਾ
ਡਿਊਰੋਕ
ਸੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਪਈਆਂ ਜਾਨ ਵਾਲੀਆਂ ਨਸਲਾਂ
- ਮੂਲ ਖੇਤਰ: ਉੱਤਰੀ ਬੰਗਾਲ
- ਉੱਚ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੀ ਦੇਸੀ ਨਸਲ।
- ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਲਾ।
- ਚਿਹਰਾ: ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੁੱਲਡੌਗ ਵਰਗਾ
- ਕੰਨ: ਦਿਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
- ਨਵ ਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10–12 ਪਿਗਲੈਟ (piglet)
- ਮੂਲ ਖੇਤਰ: ਮੇਘਾਲਿਆ ਦੇ ਗਾਰੋ, ਖਾਸੀ ਅਤੇ ਜੈਂਤੀਆ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ।
- ਇਸ ਨਸਲ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਰਕ (ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ) ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਸਟਲ (ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਵਾਲ) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਦੀ ਪਿੱਠ ਦੇ ਮੱਧ ਭਾਗ ਉੱਤੇ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਖੜ੍ਹੇ ਵਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਕੰਨ ਛੋਟੇ, ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਮੂਲ ਖੇਤਰ: ਅੰਡਮਾਨ ਅਤੇ ਨਿਕੋਬਾਰ ਟਾਪੂ ਸਮੂਹ।
- ਇਸ ਨਸਲ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸ (ਪੋਰਕ) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਸੂਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਰੀਰ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਲਾ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਜੰਗਾਲੀ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਤੇਜ਼ ਦੌੜਨ ਵਾਲੇ ਪਸ਼ੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਾਲੀ ਪਾਲਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਕੇ ਪਲਦੇ ਹਨ।
- ਘੱਟ ਉਮਰ ਨਰ ਸੂਰ ਦਾ ਔਸਤ ਭਾਰ: ਲਗਭਗ 71 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ।
- ਘੱਟ ਉਮਰ ਮਾਦਾ ਸੂਰੀ ਦਾ ਔਸਤ ਭਾਰ: ਲਗਭਗ 68 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ।
- ਮਿਨੇਸੋਟਾ ਨੰਬਰ–1:ਟੈਮਵਰਥ (52%) × ਲੈਂਡਰੇਸ (48%)
- ਮਿਨੇਸੋਟਾ ਨੰਬਰ–2:ਪੋਲੈਂਡ ਚਾਈਨਾ (60%) × ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ (40%)
- ਮਿਨੇਸੋਟਾ ਨੰਬਰ–3:ਅੱਠ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਸੰਕਰਣ
- ਮੋਂਟਾਨਾ ਨੰਬਰ–1:ਲੈਂਡਰੇਸ (55%) × ਹੈਮਪਸ਼ਾਇਰ (45%)
- ਬੈਲਟਸਵਿਲ ਨੰਬਰ–1:ਲੈਂਡਰੇਸ (75%) × ਪੋਲੈਂਡ ਚਾਈਨਾ (25%)
- ਬੈਲਟਸਵਿਲ ਨੰਬਰ–2: ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ (58%) × ਡਿਊਰੋਕ (32%) × ਲੈਂਡਰੇਸ (5%) × ਹੈਮਪਸ਼ਾਇਰ (5%)
ਪੰਜਾਬ ਵਿਚ 5 ਸੂਰ ਪ੍ਰਜਨਣ ਫਾਰਮ ਸਥਿਤ ਹਨ ।
- ਨਾਭਾ
- ਜਲੰਧਰ
- ਖਰੜ
- ਮਾਲਵਾ
- ਗੁਰਦਾਸਪੁਰ
ਰਾਣੀ, ਗੁਵਾਹਾਟੀ (ਅਸਾਮ) ਵਿਖੇ ਸਥਿਤ ਹੈ।